Salud

Durante años, millones de argentinos ignoraron cuánto azúcar, sodio o grasas consumían hasta que los envases comenzaron a hablar. Negros, visibles y difíciles de esquivar, los octógonos del etiquetado frontal empezaron a modificar conductas dentro de los supermercados.

El médico especialista en nutrición Carlos Zabac defendió la continuidad de la ley y aseguró que los sellos de advertencia funcionan. “El 61% de la gente cambió la manera en que estaba consumiendo alimentos al ver esos octógonos negros. Fue una encuesta de la Universidad de Buenos Aires y demuestra que el etiquetado sí funciona”, sostuvo en diálogo con Radio Continental Córdoba.

En medio de la discusión sobre posibles modificaciones al sistema, Zabac apuntó contra la presión de la industria alimentaria. “Yo le agregaría un sellito más a los octógonos: exceso de lobby, exceso de presión de la industria alimentaria que no quiere dejar que la población tenga la posibilidad de elegir”, afirmó.

El especialista insistió en que el eje del debate no pasa por prohibir productos, sino por garantizar información clara al consumidor. “Si estás informado, vos podés elegir libremente. Y esto creo que es un derecho que tenemos todos los habitantes de nuestro país”, remarcó.

Además, consideró que el intento de eliminar o flexibilizar los sellos responde directamente a su impacto en el consumo. “Los octógonos son útiles. ¿Por qué los quieren sacar? Porque son útiles. Entonces se compran menos cosas y se venden menos productos de ese tipo”, concluyó.