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Gran baja en el consumo de carne en los hogares cordobeses

Los sectores más vulnerables consumen cortes más económicos o directamente dejan de consumir carne.

Aunque la inflación continua a la baja, los salarios siguen estancados sin poder recuperar el terreno y la actividad económica en caída.

A raíz de esto, la última encuesta sobre “Cambios en los hábitos de consumo” realizada por la Defensoría del Pueblo de Córdoba muestra que casi la mitad de los hogares de la provincia redujo en mayor o menor medida sus consumos de carne vacuna en lo que va del año.

En Verdades Afiladas, dialogamos con Verónica Fernández Lípari, directora del Instituto de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo: “Los sectores más vulnerables consumen cortes más económicos o de mas rendimiento o directamente dejan de consumir carne.”

Estamos cambiando un desayuno nutritivo por una infusión vacía como un te o mate cocido", concluyo.

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